{"text_format":"1","workbook":"xlsx","n_sheets":1,"sheets":["Sheet1"],"not_rendered":{"charts":0,"images":1,"macros":0,"external_links":0,"defined_names":1,"comments":0,"pivot_tables":0},"unopened":[],"bounds":{"document_bytes":16777216,"sheet_cells":100000,"rows_first":2000,"rows_last":500,"rows_between":2000,"halvings":0,"cell_chars":16384,"cell_head_chars":4096},"cells_cut":0,"cells_raw":0,"read":"whole","date_system":"1900"}

{"sheet":"Sheet1","index":0,"n_rows":214,"n_cols":15,"rows_kept":214,"cut":false,"hidden":false,"merged":[[39,1,39,14],[43,0,43,14],[156,12,156,14],[157,12,157,14],[158,12,158,14],[26,0,33,0],[32,5,32,14],[33,5,33,14],[34,1,38,4],[34,0,38,0],[35,5,35,14],[36,5,36,14],[37,5,37,14],[26,5,26,14],[27,5,27,14],[28,5,28,14],[29,5,29,14],[30,5,30,14],[31,5,31,14],[26,1,33,4],[102,1,102,4],[102,6,102,7],[102,8,102,9],[102,10,102,11],[155,8,155,9],[134,6,134,7],[149,8,149,9],[145,6,145,7],[149,6,149,7],[150,6,150,7],[157,6,157,7],[158,6,158,7],[170,6,170,7],[158,8,158,9],[98,8,98,9],[98,10,98,11],[99,8,99,9],[97,6,97,7],[149,12,149,14],[99,12,99,14],[97,8,97,9],[97,10,97,11],[100,12,100,14],[101,12,101,14],[120,12,120,14],[133,10,133,11],[150,8,150,9],[151,8,151,9],[151,10,151,11],[149,10,149,11],[148,10,148,11],[126,6,126,7],[115,12,115,14],[116,12,116,14],[101,6,101,7],[101,8,101,9],[101,10,101,11],[156,6,156,7],[155,12,155,14],[98,12,98,14],[137,12,138,14],[141,12,141,14],[148,12,148,14],[99,10,99,11],[122,12,122,14],[121,12,121,14],[124,10,124,11],[119,12,119,14],[102,12,102,14],[111,12,111,14],[104,12,105,14],[150,10,150,11],[154,8,154,9],[154,10,154,11],[152,12,152,14],[152,8,152,9],[152,10,152,11],[100,6,100,7],[100,8,100,9],[100,10,100,11],[155,6,155,7],[66,12,66,14],[93,1,93,4],[93,6,93,7],[97,1,97,4],[98,1,98,4],[99,1,99,4],[109,1,109,4],[98,6,98,7],[99,6,99,7],[101,1,101,4],[94,1,94,4],[94,6,94,7],[95,12,95,14],[96,12,96,14],[108,12,108,14],[97,12,97,14],[96,8,96,9],[96,10,96,11],[100,1,100,4],[63,10,63,11],[68,6,68,7],[89,10,89,11],[76,1,76,4],[89,1,89,4],[89,6,89,7],[89,8,89,9],[87,1,87,4],[87,6,87,7],[172,8,172,9],[172,10,172,11],[171,12,171,14],[156,8,156,9],[124,8,124,9],[155,10,155,11],[156,10,156,11],[171,8,171,9],[157,10,157,11],[158,10,158,11],[162,10,162,11],[160,10,160,11],[162,8,162,9],[163,10,163,11],[168,10,168,11],[169,8,169,9],[159,10,159,11],[164,8,164,9],[161,8,161,9],[165,8,165,9],[151,12,151,14],[138,10,138,11],[136,8,136,11],[157,8,157,9],[50,12,50,14],[51,12,51,14],[52,12,52,14],[54,12,54,14],[53,12,53,14],[62,6,62,7],[60,12,60,14],[54,10,54,11],[56,10,56,11],[53,6,53,7],[60,8,60,9],[61,10,61,11],[60,10,60,11],[52,10,52,11],[59,10,59,11],[59,8,59,9],[55,10,55,11],[58,10,58,11],[58,8,58,9],[57,10,57,11],[53,10,53,11],[56,12,56,14],[59,12,59,14],[62,12,62,14],[61,12,61,14],[58,12,58,14],[159,8,159,9],[126,10,126,11],[127,10,127,11],[137,10,137,11],[142,8,142,9],[134,10,134,11],[126,8,126,9],[134,8,134,9],[135,8,135,9],[127,8,127,9],[132,10,132,11],[133,8,133,9],[130,8,130,9],[138,8,138,9],[147,10,147,11],[147,8,147,9],[148,8,148,9],[150,12,150,14],[67,12,67,14],[160,8,160,9],[161,6,161,7],[164,6,164,7],[167,10,167,11],[166,10,166,11],[167,6,167,7],[163,6,163,7],[168,8,168,9],[65,12,65,14],[71,12,71,14],[85,12,85,14],[86,12,86,14],[84,12,84,14],[72,12,73,14],[75,12,75,14],[76,12,76,14],[77,12,77,14],[123,12,123,14],[92,6,92,7],[93,8,93,9],[117,12,117,14],[118,12,118,14],[110,12,110,14],[129,6,129,7],[142,6,142,7],[146,6,146,7],[130,1,130,4],[130,6,130,7],[140,1,140,4],[140,6,140,7],[140,8,140,9],[137,8,137,9],[133,12,133,14],[135,10,135,11],[135,1,135,4],[135,6,135,7],[136,12,136,14],[132,1,132,4],[133,1,133,4],[134,12,134,14],[135,12,135,14],[133,6,133,7],[134,1,134,4],[142,10,142,11],[141,8,141,9],[146,12,146,14],[143,10,143,11],[146,8,146,9],[143,8,143,9],[146,10,146,11],[145,10,145,11],[143,12,143,14],[172,1,172,4],[166,8,166,9],[163,8,163,9],[164,10,164,11],[171,1,171,4],[171,6,171,7],[178,1,178,4],[178,6,178,7],[173,1,173,4],[173,6,173,7],[170,1,170,4],[169,10,169,11],[169,1,169,4],[165,1,165,4],[167,1,167,4],[163,1,163,4],[168,1,168,4],[166,1,166,4],[165,6,165,7],[166,6,166,7],[164,1,164,4],[173,8,173,9],[173,10,173,11],[167,8,167,9],[113,8,113,9],[113,1,113,4],[111,8,111,9],[111,6,111,7],[111,1,111,4],[129,1,129,4],[88,1,88,4],[85,1,85,4],[90,1,90,4],[85,6,85,7],[88,6,88,7],[124,6,124,7],[123,6,123,7],[91,1,91,4],[91,6,91,7],[96,1,96,4],[95,1,95,4],[95,6,95,7],[120,1,120,4],[128,6,128,7],[127,6,127,7],[125,6,125,7],[118,1,118,4],[119,1,119,4],[84,6,84,7],[109,8,109,9],[77,1,77,4],[84,1,84,4],[107,6,107,7],[107,10,107,11],[105,8,105,9],[107,1,107,4],[86,1,86,4],[105,10,105,11],[95,10,95,11],[104,10,104,11],[103,8,103,11],[95,8,95,9],[96,6,96,7],[92,1,92,4],[90,8,90,9],[94,8,94,9],[91,12,91,14],[88,12,88,14],[94,10,94,11],[113,10,113,11],[73,10,73,11],[88,8,88,9],[88,10,88,11],[85,8,85,9],[87,12,87,14],[90,10,90,11],[103,12,103,14],[84,8,84,9],[84,10,84,11],[93,10,93,11],[93,12,93,14],[92,12,92,14],[94,12,94,14],[104,8,104,9],[107,8,107,9],[112,10,112,11],[91,10,91,11],[91,8,91,9],[78,10,78,11],[86,6,86,7],[67,6,67,7],[92,10,92,11],[92,8,92,9],[90,6,90,7],[78,12,78,14],[77,6,77,7],[75,6,75,7],[81,12,82,14],[82,8,82,9],[82,10,82,11],[81,8,81,9],[81,10,81,11],[79,12,79,14],[80,12,80,14],[90,12,90,14],[89,12,89,14],[86,8,86,9],[87,8,87,9],[87,10,87,11],[86,10,86,11],[72,8,72,9],[78,6,78,7],[85,10,85,11],[70,12,70,14],[77,10,77,11],[75,8,75,9],[76,6,76,7],[72,10,72,11],[78,8,78,9],[55,1,55,4],[55,6,55,7],[69,3,69,4],[68,8,68,9],[76,8,76,9],[71,8,71,11],[73,8,73,9],[76,10,76,11],[58,1,58,4],[60,1,60,4],[59,1,59,4],[61,6,61,7],[65,10,65,11],[56,8,56,9],[57,8,57,9],[58,6,58,7],[62,10,62,11],[66,6,66,7],[69,0,70,0],[61,1,61,4],[64,12,64,14],[55,12,55,14],[63,12,63,14],[64,1,64,4],[65,1,65,4],[66,1,66,4],[67,1,67,4],[55,8,55,9],[65,6,65,7],[64,6,64,7],[57,6,57,7],[56,6,56,7],[65,8,65,9],[69,1,70,2],[62,1,62,4],[67,8,67,9],[66,8,66,9],[70,5,70,11],[66,10,66,11],[68,12,68,14],[69,12,69,14],[56,1,56,4],[2,9,2,14],[0,7,0,8],[0,9,0,14],[1,5,1,6],[1,7,1,8],[1,9,1,14],[2,5,2,6],[2,7,2,8],[0,5,0,6],[0,0,0,1],[2,0,2,1],[3,0,3,1],[5,5,5,6],[3,5,3,6],[5,0,5,1],[4,0,4,1],[4,5,4,6],[10,5,10,6],[10,7,10,13],[10,0,10,1],[7,5,7,6],[7,7,7,13],[12,4,12,14],[12,0,12,1],[11,0,11,1],[8,0,8,1],[9,0,9,1],[9,7,9,13],[9,5,9,6],[8,5,8,6],[8,7,8,13],[3,7,3,8],[3,9,3,14],[5,7,5,8],[5,9,5,14],[4,7,4,13],[6,0,6,1],[6,5,6,6],[6,7,6,13],[7,0,7,1],[25,1,25,4],[11,4,11,14],[23,1,23,4],[18,5,18,14],[13,7,13,8],[13,9,13,14],[13,2,13,3],[13,5,13,6],[16,5,16,14],[17,1,17,4],[21,5,21,14],[15,1,15,14],[11,2,11,3],[13,0,13,1],[47,1,47,4],[48,1,48,4],[49,1,49,4],[51,1,51,4],[22,5,22,14],[34,5,34,14],[24,1,24,14],[12,2,12,3],[16,1,16,4],[20,5,20,14],[19,1,19,4],[19,5,19,14],[18,1,18,4],[17,5,17,14],[51,10,51,11],[50,10,50,11],[46,10,46,11],[47,12,47,14],[48,12,48,14],[48,10,48,11],[49,12,49,14],[44,12,44,14],[20,1,20,4],[42,1,42,4],[54,1,54,4],[52,1,52,4],[53,1,53,4],[52,8,52,9],[54,6,54,7],[21,1,21,4],[44,1,44,4],[46,1,46,4],[45,1,45,4],[50,1,50,4],[47,8,47,9],[51,6,51,7],[53,8,53,9],[54,8,54,9],[49,8,49,9],[40,1,40,4],[40,5,40,14],[45,6,45,7],[46,12,46,14],[41,5,41,14],[45,12,45,14],[45,8,45,9],[45,10,45,11],[41,1,41,4],[57,1,57,4],[57,12,57,14],[44,6,44,7],[44,8,44,9],[44,10,44,11],[50,6,50,7],[50,8,50,9],[61,8,61,9],[63,8,63,9],[62,8,62,9],[46,6,46,7],[46,8,46,9],[52,6,52,7],[59,6,59,7],[51,8,51,9],[60,6,60,7],[47,6,47,7],[63,6,63,7],[63,1,63,4],[49,10,49,11],[47,10,47,11],[49,6,49,7],[48,8,48,9],[48,6,48,7],[68,1,68,4],[69,5,69,11],[67,10,67,11],[64,8,64,9],[79,6,79,7],[80,8,80,11],[79,1,79,4],[79,8,79,9],[79,10,79,11],[75,10,75,11],[64,10,64,11],[70,3,70,4],[68,10,68,11],[77,8,77,9],[78,1,78,4],[75,1,75,4],[107,12,107,14],[109,12,109,14],[108,6,108,7],[109,6,109,7],[108,8,108,9],[108,10,108,11],[108,1,108,4],[116,6,116,7],[117,6,117,7],[111,10,111,11],[109,10,109,11],[110,10,110,11],[112,12,112,14],[113,12,113,14],[114,12,114,14],[112,1,112,4],[112,6,112,7],[112,8,112,9],[110,6,110,7],[110,8,110,9],[110,1,110,4],[114,1,114,4],[114,6,114,7],[113,6,113,7],[120,10,120,11],[118,6,118,7],[118,8,118,9],[118,10,118,11],[119,10,119,11],[120,6,120,7],[120,8,120,9],[114,8,114,9],[114,10,114,11],[116,8,116,9],[116,10,116,11],[115,10,115,11],[115,8,115,9],[117,8,117,9],[117,10,117,11],[115,6,115,7],[119,6,119,7],[119,8,119,9],[121,10,121,11],[128,10,128,11],[128,8,128,9],[132,8,132,9],[129,10,129,11],[123,8,123,9],[123,1,123,4],[129,8,129,9],[125,8,125,9],[127,1,127,4],[128,1,128,4],[130,10,130,11],[123,10,123,11],[132,6,132,7],[121,6,121,7],[122,10,122,11],[121,8,121,9],[122,6,122,7],[122,8,122,9],[182,15,196,15],[193,10,193,12],[192,10,192,12],[190,0,190,2],[179,12,179,14],[170,8,170,9],[174,6,174,7],[175,12,175,14],[171,10,171,11],[174,10,174,11],[176,12,176,14],[177,6,177,7],[177,8,177,9],[178,8,178,9],[191,10,191,12],[179,8,179,11],[177,12,177,14],[176,8,176,9],[176,10,176,11],[177,10,177,11],[174,12,174,14],[180,8,180,9],[180,10,180,11],[177,1,177,4],[155,1,155,4],[156,1,156,4],[157,1,157,4],[158,1,158,4],[159,1,159,4],[161,1,161,4],[162,1,162,4],[117,1,117,4],[115,1,115,4],[131,1,131,4],[121,1,121,4],[125,1,125,4],[126,1,126,4],[122,1,122,4],[124,1,124,4],[116,1,116,4],[142,1,142,4],[141,1,141,4],[205,15,206,15],[204,5,204,14],[199,7,199,14],[181,8,181,9],[181,10,181,11],[180,12,181,14],[189,0,189,3],[223,0,223,1],[223,7,223,14],[217,2,217,4],[218,2,218,4],[219,2,219,4],[220,2,220,4],[221,2,221,4],[222,2,222,4],[223,2,223,4],[223,5,223,6],[220,5,220,6],[221,0,221,1],[220,0,220,1],[221,5,221,6],[222,0,222,1],[222,5,222,6],[217,0,217,1],[174,1,174,4],[199,0,199,1],[213,5,213,6],[213,2,213,4],[216,5,216,6],[205,5,205,14],[206,5,206,14],[207,5,207,14],[205,1,205,4],[191,0,191,5],[193,0,193,5],[194,0,194,5],[196,0,196,5],[197,0,197,5],[178,10,178,11],[178,12,178,14],[188,10,188,12],[189,10,189,12],[190,10,190,12],[188,0,188,2],[175,1,175,4],[175,6,175,7],[175,8,175,9],[176,1,176,4],[176,6,176,7],[214,2,214,4],[215,2,215,4],[216,2,216,4],[216,0,216,1],[227,0,227,1],[227,7,227,14],[227,5,227,6],[228,5,228,6],[227,2,227,4],[228,2,228,4],[228,0,228,1],[228,7,228,14],[224,0,224,1],[224,7,224,14],[226,0,226,1],[226,7,226,14],[225,5,225,6],[226,5,226,6],[225,2,225,4],[226,2,226,4],[225,7,225,14],[225,0,225,1],[224,5,224,6],[224,2,224,4],[218,0,218,1],[214,0,214,1],[215,0,215,1],[219,0,219,1],[150,1,150,4],[219,5,219,6],[141,10,141,11],[140,10,140,11],[125,10,125,11],[218,5,218,6],[131,6,131,7],[131,8,131,9],[131,10,131,11],[149,1,149,4],[153,1,153,4],[154,1,154,4],[152,6,152,7],[154,6,154,7],[153,6,153,7],[152,1,152,4],[151,1,151,4],[151,6,151,7],[160,6,160,7],[160,1,160,4],[129,12,129,14],[130,12,130,14],[131,12,131,14],[126,12,126,14],[222,7,222,14],[215,7,215,14],[216,7,216,14],[214,7,214,14],[220,7,220,14],[221,7,221,14],[219,7,219,14],[217,7,217,14],[218,7,218,14],[174,8,174,9],[170,10,170,11],[141,6,141,7],[147,12,147,14],[144,6,144,7],[143,6,143,7],[144,12,144,14],[145,12,145,14],[144,10,144,11],[144,8,144,9],[145,8,145,9],[42,5,42,14],[38,5,38,14],[23,5,23,14],[25,5,25,14],[22,1,22,4],[140,12,140,14],[142,12,142,14],[148,6,148,7],[143,1,143,4],[144,1,144,4],[148,1,148,4],[146,1,146,4],[147,1,147,4],[145,1,145,4],[147,6,147,7],[74,0,74,14],[83,0,83,14],[106,0,106,14],[139,0,139,14],[127,12,127,14],[132,12,132,14],[124,12,124,14],[125,12,125,14],[128,12,128,14],[159,6,159,7],[173,12,173,14],[153,8,153,9],[153,10,153,11],[153,12,153,14],[154,12,154,14],[166,12,166,14],[172,12,172,14],[162,12,162,14],[170,12,170,14],[165,10,165,11],[167,12,167,14],[169,12,169,14],[159,12,159,14],[165,12,165,14],[168,12,168,14],[163,12,163,14],[161,12,161,14],[164,12,164,14],[160,12,160,14],[162,6,162,7],[168,6,168,7],[169,6,169,7],[161,10,161,11],[217,5,217,6],[172,6,172,7],[214,5,214,6],[215,5,215,6],[194,10,194,12],[195,10,195,12],[210,1,210,4],[211,1,211,4],[209,5,209,14],[195,0,195,2],[202,0,202,4],[175,10,175,11],[213,7,213,14],[198,6,198,10],[198,11,198,14],[204,0,204,4],[213,0,213,1],[210,5,210,14],[196,10,196,12],[211,5,211,14],[192,0,192,2],[209,1,209,4],[206,1,206,4],[207,1,207,4],[182,0,182,14],[198,0,198,5],[201,0,201,14],[203,0,203,14],[208,0,208,14],[212,0,212,14],[184,0,184,14],[185,0,185,14],[186,0,186,14],[187,0,187,14]]}
[]
[]
[]
[]
[]
[]
[null,null,null,null,null,"√ ή --",null,"Είδος ελέγχου "]
[null,null,null,null,null,null,null,"Τακτικός"]
[null,null,null,null,null,null,null,"Επανέλεγχος"]
[null,null,null,null,null,null,null,"Καταγγελία "]
[null,null,null,null,null,null,null,"RASFF"]
[null,null,null,null,"                                         Ημερομηνία προηγούμενου ελέγχου:"]
[null,null,null,null,"                                         Ημερομηνία & ώρα ελέγχου:"]
[]
[null,"ΕΝΤΥΠΟ ΕΛΕΓΧΟΥ \nΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΩΝ"]
["Α","ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ"]
[1,"Επωνυμία"]
[2,"Διεύθυνση"]
[3,"Τηλ. – Fax "]
[4,"E-mail"]
[5,"Ονοματεπώνυμο ιδιοκτήτη"]
[6,"ΑΦΜ / Δ.Ο.Υ."]
[7,"Ονοματεπώνυμο νόμιμου εκπροσώπου"]
[8,"Αρθμός Γνωστοποίησης / Ημερομηνία Υποβολής"]
["Β","ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ-ΠΡΟΪΟΝΤΑ"]
[1,"Παραγωγή",null,null,null,"ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ"]
["1.1 ","Ελεύθερα αλκοόλης ποτά",null,null,null,"Με χυμούς φρούτων"]
[null,null,null,null,null,"Χωρίς χυμούς φρούτων"]
[null,null,null,null,null,"Αεριούχα"]
[null,null,null,null,null,"Μη αεριούχα"]
[null,null,null,null,null,"Με αλκαλοειδή"]
[null,null,null,null,null,"Χωρίς αλκαλοειδή"]
[null,null,null,null,null,"Συμπυκνωμένοι ζαχαρούχοι χυμοί φρούτων"]
[null,null,null,null,null,"Αρωματισμένα νερά"]
["1.2. ","Εκχυλίσματα τσαγιού",null,null,null,"Με αρωματικές ύλες"]
[null,null,null,null,null,"Χωρίς αρωματικές ύλες"]
[null,null,null,null,null,"Με εκχυλίσματα βοτάνων"]
[null,null,null,null,null,"Χωρίς εκχυλίσματα βοτάνων"]
[]
[null,"          ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ"]
[1,"Δυναμικότητα - Όγκος παραγόμενων προϊόντων (μηνιαία ή ετήσια παραγωγή)"]
[2,"Εξαγωγική δραστηριότητα & όγκος % επί της ετήσιας παραγωγής"]
[3,"Αριθμός εργαζομένων  "]
["ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1: ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ"]
["Α","ΣΥΣΤΗΜΑ ΑΥΤΟΕΛΕΓΧΟΥ",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[1,"Διαγράμματα ροής ή περιγραφή ροής για όλα τα προϊόντα ή κατηγορίες προϊόντων.",null,null,null,0,9,null,18,null,0]
[2,"Επιβεβαιώνεται στην πράξη το κάθε διάγραμμα ροής.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[3,"Για κάθε προϊόν ή κατηγορία προϊόντων υφίσταται ανάλυση δυνητικών κινδύνων και έχουν εντοπισθεί κρίσιμα σημεία ελέγχου (ΚΣΕ).",null,null,null,0,9,null,18,null,0]
[4,"Έχουν προσδιορισθεί κρίσιμα όρια για κάθε ΚΣΕ.",null,null,null,0,9,null,18,null,0]
[5,"Υπάρχει διαδικασία παρακολούθησης για κάθε ΚΣΕ.",null,null,null,0,9,null,18,null,0]
[6,"Έχουν καθοριστεί οι απαραίτητες διορθωτικές ενέργειες για κάθε ΚΣΕ.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[7,"Εφαρμόζονται διαδικασίες επαλήθευσης και επικύρωσης.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[8,"Τεκμηριώνεται η εφαρμογή των διαδικασιών του συστήματος αυτοελέγχου.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
["Β","ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ - ΑΠΟΛΥΜΑΝΣΗ",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[9,"Εφαρμόζεται πρόγραμμα καθαρισμού και απολύμανσης χώρων, εξοπλισμού και μέσων.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[10,"Τα υλικά καθαρισμού και απολύμανσης είναι κατάλληλα για τρόφιμα και ασφαλή υπό τις συνθήκες χρήσης τους.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[11,"Τα υλικά καθαρισμού – απολύμανσης αποθηκεύονται σε διακριτό χώρο.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[12,"Γίνεται έλεγχος της αποτελεσματικότητας του καθαρισμού και απολύμανσης.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[13,"Τεκμηριώνεται η εφαρμογή προγράμματος καθαρισμού και απολύμανσης.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
["Γ","ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΕΠΙΒΛΑΒΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[14,"Εφαρμογή προγράμματος ελέγχου επιβλαβών οργανισμών.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[15,"Τεκμηριώνεται η εφαρμογή προγράμματος ελέγχου επιβλαβών οργανισμών. ",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
["Δ","ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[16,"Οι χειριστές τροφίμων και το προσωπικό εκπαιδεύονται σε θέματα ορθών πρακτικών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων και σε θέματα ειδικά με τις εκτελούμενες εργασίες.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[17,"Τεκμηρίωση προγράμματος εκπαίδευσης προσωπικού.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
["Ε","ΣΥΣΤΗΜΑ ΥΔΡΕΥΣΗΣ - ΕΛΕΓΧΟΣ ΝΕΡΟΥ",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[18,"Το νερό που προέρχεται από ιδιωτική πηγή για χρήση στις διαδικασίες παραγωγής τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων του πάγου και του ατμού σε επαφή με τρόφιμα, έχει καταστεί πόσιμο λαμβάνοντας κατάλληλα μέτρα.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[19,"Περιοδικός έλεγχος μικροβιολογικών και φυσικοχημικών παραμέτρων του νερού που προέρχεται από ιδιωτική πηγή και ύπαρξη αντίστοιχης τεκμηρίωσης.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[20,"Οι αγωγοί διανομής μη πόσιμου νερού για παραγωγή ατμού, ψύξη και καθαρισμό εξοπλισμού που δεν έρχεται σε επαφή με τρόφιμα, διακρίνονται εύκολα και σαφώς από εκείνους του πόσιμου νερού.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[null,"Προσδιορισμός προέλευσης πόσιμου νερού (δημόσιο δίκτυο ύδρευσης- γεώτρηση)",null,"Δημόσιο δίκτυο",null,"Profile εγκατάστασης- δε βαθμολογείται "]
[null,null,null,"Ιδία πηγή (π.χ γεώτρηση)",null,"Profile εγκατάστασης- δε βαθμολογείται"]
[null,"ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ 1",null,null,null,null,null,null,{"$f":"SUM(I46:I69)","v":228},null,null,null,{"$f":"SUM(M46:O69)","v":0}]
[null,null,null,null,null,null,null,null,0.7,null,0.39900000000000002,null,{"$f":"IF(M72>=I74,\"HIGH RISK\",IF(M72<=K74,\"LOW RISK\",\"MEDIUM RISK\"))","v":"LOW RISK"}]
[null,null,null,null,null,null,null,null,{"$f":"70%*I72","v":159.6},null,{"$f":"39.9%*I72","v":90.971999999999994}]
["ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2: ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑ"]
[null,null,null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[21,"Πληρούνται οι γενικές απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[22,"Τεκμηριώνεται η εφαρμογή συστήματος ιχνηλασιμότητας.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[23,"Σύστημα εσωτερικής ιχνηλασιμότητας για συσχέτιση παρτίδων χρησιμοποιούμενων συστατικών με αντίστοιχες παρτίδες τελικών προϊόντων.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[24,"Υφίσταται σύστημα απόσυρσης-ανάκλησης με αποτελεσματικές και ακριβείς διαδικασίες.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[null,"ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ 2",null,null,null,null,null,null,{"$f":"SUM(I77:J80)","v":42},null,null,null,{"$f":"SUM(M77:O80)","v":0}]
[null,null,null,null,null,null,null,null,0.7,null,0.39900000000000002,null,{"$f":"IF(M81>=I83,\"HIGH RISK\",IF(M81<=K83,\"LOW RISK\",\"MEDIUM RISK\"))","v":"LOW RISK"}]
[null,null,null,null,null,null,null,null,{"$f":"70%*I81","v":29.4},null,{"$f":"39.9%*I81","v":16.757999999999999}]
["ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3: ΕΛΕΓΧΟΣ ΓΡΑΜΜΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΩΝ"]
["Α","ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΠΡΩΤΩΝ ΥΛΩΝ - ΕΠΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[25,"Έλεγχος εισερχόμενων πρώτων υλών από εγκεκριμένους προμηθευτές με ύπαρξη σχετικής τεκμηρίωσης:\n- ενδείξεις μόλυνσης ή προσβολής από έντομα ή\n  τρωκτικά και μικροοργανισμούς,\n- ακεραιότητα συσκευασίας,\n- όπου απαιτείται, θερμοκρασία προϊόντων\n- ημερομηνία λήξης προϊόντος,\n- όπου χρειάζεται, συνοδευτικό πιστοποιητικό.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
["Β","ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΠΡΩΤΩΝ ΥΛΩΝ - ΤΕΛΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[26,"Προβλέπεται αποθήκευση πρώτων υλών, τελικών και ακατάλληλων προϊόντων είτε σε ξεχωριστούς χώρους με σαφείς ενδείξεις ή κατά τέτοιο τρόπο ώστε να ελαχιστοποιείται η επιμόλυνση.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[27,"Για τρόφιμα που αποθηκεύονται σε θαλάμους ψύξης και κατάψυξης διατηρείται η ψυκτική αλυσίδα και προϊόντα ευαίσθητα στην θερμότητα, υγρασία ή στο φως φυλάσσονται σε κατάλληλες συνθήκες.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[28,"Οι πρώτες ύλες και τα τελικά προϊόντα χρησιμοποιούνται και διακινούνται με βάση την αρχή “First expired – first out”.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[29,"Τα σακιά ή δοχεία στοιβάζονται σε ράφια ή παλέτες σε κατάλληλη απόσταση από τον τοίχο.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[30,"Σε περίπτωση χρήσης ξύλινων παλετών, γίνεται τακτικός έλεγχος για φθορές.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[31,"Οι συσκευασίες μερικώς χρησιμοποιημένων πρώτων υλών καλύπτονται πλήρως ή το περιεχόμενό τους μεταφέρεται σε δοχείο με κάλυμμα.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
["Γ","ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[32,"Λαμβάνονται επαρκή μέτρα για την προστασία των προϊόντων από ξένα σώματα.",null,null,null,0,9,null,18,null,0]
[33,"Ορθές πρακτικές απόψυξης κατεψυγμένων πρώτων υλών και μη επανακατάψυξη.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[34,"Οι χρόνοι και θερμοκρασίες επεξεργασίας επιτυγχάνονται, διατηρούνται και ελέγχονται αποτελεσματικά, όπου αυτό είναι κρίσιμο για την ασφάλεια του προϊόντος.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[35,"Όπου απαιτείται, τα πώματα, οι φιάλες και τα μεταλλικά κυτία αποστειρώνονται.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
["Δ","ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ / ΑΝΑΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[36,"Υπάρχει έλεγχος θραύσης γυαλιού και σωστής τοποθέτησης πώματος με ενδεχόμενη χρήση συναγερμού για απόρριψη του προϊόντος.",null,null,null,0,9,null,18,null,0]
["Ε","ΔΙΑΝΟΜΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[37,"Η εσωτερική επιφάνεια των οχημάτων μεταφοράς καθαρίζεται αποτελεσματικά και συντηρείται επαρκώς.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[38,"Αν είναι απαραίτητο, τα μέσα διανομής επιτρέπουν τον διαχωρισμό των διαφόρων τροφίμων για αποτροπή διασταυρούμενης μόλυνσης.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[null,"ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ 3",null,null,null,null,null,null,{"$f":"SUM(I86:J103)","v":150},null,null,null,{"$f":"SUM(M86:O103)","v":0}]
[null,null,null,null,null,null,null,null,0.7,null,0.39900000000000002,null,{"$f":"IF(M104>=I106,\"HIGH RISK\",IF(M104<=K106,\"LOW RISK\",\"MEDIUM RISK\"))","v":"LOW RISK"}]
[null,null,null,null,null,null,null,null,{"$f":"70%*I104","v":105},null,{"$f":"39.9%*I104","v":59.849999999999994}]
["ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4: ΓΕΝΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ"]
["Α","ΓΕΝΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΚΤΙΡΙΑΚΩΝ ΥΠΟΔΟΜΩΝ",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[null,"Εξωτερικό περιβάλλον "]
[39,"Ο χώρος γύρω από την εγκατάσταση διατηρείται καθαρός.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[null,"Σχεδιασμός-Κατασκευή χώρων "]
[40,"Όλοι οι χώροι σχεδιάζονται κατά τέτοιο τρόπο και κατασκευάζονται από υλικό που επιτρέπει εύκολη συντήρηση και καθαρισμό.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
["B","ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΧΩΡΩΝ",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[41,"Οι τοίχοι και οι οροφές καθαρίζονται περιοδικά.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[42,"Οι πόρτες είναι καθαρές και στεγανοποιημένες και, αν χρειάζεται, εφοδιασμένες με αεροκουρτίνες ή λωριδοκουρτίνες PVC.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[43,"Τα δάπεδα διατηρούνται σε καλή κατάσταση.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[44,"Τα παράθυρα και ανοίγματα διαθέτουν συρμάτινο πλέγμα προστασίας από έντομα, το οποίο αφαιρείται εύκολα για καθαρισμό.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[45,"Οι χώροι και οι θάλαμοι ψύξης και κατάψυξης είναι επαρκώς φωτισμένοι.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[46,"Το σύστημα εξαερισμού δεν επιτρέπει ροή αέρα από μολυσμένες περιοχές σε καθαρές, οι δε χώροι αερίζονται επαρκώς.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[47,"Υπάρχουν επαρκείς αποχετευτικές εγκαταστάσεις με σιφώνια εφοδιασμένα με δικτυωτά πλέγματα προστασίας.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
["Γ","ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[48,"Ο εξοπλισμός, συμπεριλαμβανομένων των δεξαμενών αποθήκευσης και σιλό είναι κατασκευασμένος από υλικά κατάλληλα για τρόφιμα και διατηρείται καθαρός και σε καλή κατάσταση.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[49,"Για τον απαιτούμενο έλεγχο της θερμοκρασίας, χρησιμοποιούνται θερμόμετρα ή καταγραφικά με συναγερμό που τοποθετούνται σε αντιπροσωπευτικά σημεία.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[50,"Όπου είναι αναγκαίο, υπάρχει μονάδα κλιματισμού για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας ή σχετικής υγρασίας.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
["Δ","ΧΩΡΟΙ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ & ΑΠΟΔΥΤΗΡΙΑ",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[51,"Υπάρχει επαρκής αριθμός αποχωρητηρίων.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[52,"Υπάρχουν εγκαταστάσεις πλύσης χεριών.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[53,"Πριν από την είσοδο στο χώρο παραγωγής, υπάρχει σύστημα καθαρισμού του πέλματος των υποδημάτων.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[54,"Υπάρχουν αποδυτήρια με επαρκή αριθμό ιματιοφυλακίων.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
["Ε","ΥΓΙΕΙΝΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ & ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΧΕΙΡΙΣΜΟΥ ",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[55,"Βεβαιώσεις υγείας των χειριστών τροφίμων ή υλικών συσκευασίας.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[56,"Υπάρχει γραπτή οδηγία απαγόρευσης χειρισμού τροφίμων ή υλικών συσκευασίας από εργαζόμενους που νοσούν ή φέρουν τραύματα ή δερματικές μολύνσεις.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[57,"Υπάρχει γραπτή οδηγία ορθών πρακτικών χειρισμού τροφίμων ή υλικών συσκευασίας.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
["ΣΤ","ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ / ΔΙΑΚΡΙΒΩΣΗ ΟΡΓΑΝΩΝ ΜΕΤΡΗΣΗΣ",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[58,"Ο εξοπλισμός, τα εργαλεία και τα μηχανήματα επισκευάζονται και συντηρούνται σε προκαθορισμένα διαστήματα ή προληπτικά σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή και υπάρχει σχετική τεκμηρίωση.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[59,"Γίνεται, σε προκαθορισμένο χρονικό διάστημα, βαθμονόμηση και διακρίβωση οργάνων και υπάρχει σχετική τεκμηρίωση.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[null,"ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ 4",null,null,null,null,null,null,{"$f":"SUM(I109:J136)","v":198},null,null,null,{"$f":"SUM(M109:O136)","v":0}]
[null,null,null,null,null,null,null,null,0.7,null,0.39900000000000002,null,{"$f":"IF(M137>=I139,\"HIGH RISK\",IF(M137<=K139,\"LOW RISK\",\"MEDIUM RISK\"))","v":"LOW RISK"}]
[null,null,null,null,null,null,null,null,{"$f":"70%*I137","v":138.6},null,{"$f":"39.9%*I137","v":79.001999999999995}]
["ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5: ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΛΟΙΠΩΝ ΑΠΑΙΤΗΣΕΩΝ"]
["Α","ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΠΟΡΡΙΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΑΛΛΩΝ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΩΝ",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[60,"Απομάκρυνση άδειων συσκευασιών και απορριμμάτων το ταχύτερο δυνατό από τις εγκαταστάσεις της επιχείρησης.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[61,"Τα απορρίμματα τοποθετούνται σε δοχεία καλυμμένα και στεγανά, όσο το δυνατόν μακριά από το κτίριο.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[62,"Μη χρησιμοποιούμενα αντικείμενα, εξοπλισμός και παρόμοια ανεπιθύμητα υλικά απομακρύνονται από τους χώρους παραγωγής και αποθήκευσης.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
["Β","ΧΡΗΣΗ ΠΑΡΑΓΟΝΤΩΝ ΒΕΛΤΙΩΣΗΣ (ΠΡΟΣΘΕΤΑ & ΑΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΥΛΕΣ)",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[63,"Χρήση εγκεκριμένων ή μη προσθέτων για τη συγκεκριμένη κατηγορία τροφίμου.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[64,"Τήρηση κριτηρίων καθαρότητας και προδιαγραφών εγκεκριμένων προσθέτων για τη συγκεκριμένη κατηγορία τροφίμου.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[65,"Επίπεδα χρήσης εγκεκριμένων προσθέτων για τη συγκεκριμένη κατηγορία τροφίμου.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[66,"Η επιχείρηση λαμβάνει μέτρα που εξασφαλίζουν την μη υπέρβαση των μέγιστων επιτρεπόμενων ποσοστών προσθέτων.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[67,"H επιχείρηση διενεργεί εργαστηριακές αναλύσεις για πρόσθετα με προκαθορισμένη συχνότητα, κατά προτίμηση, σε διαπιστευμένο εργαστήριο με διαπιστευμένη μέθοδο.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[68,"Η επισήμανση των προσθέτων περιλαμβάνει, επιπλέον της ονομασίας της κατηγορίας που αντιστοιχεί στην κύρια λειτουργία του προσθέτου στο προϊόν, και την ονομασία ή τον αριθμό Ε του προσθέτου.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[69,"Στις κατηγορίες τροφίμων που εφαρμόζεται η αρχή της μεταφοράς και εφ’ όσον το πρόσθετο, που περιέχεται σε ένα συστατικό, έχει τεχνολογική λειτουργία στο τελικό τρόφιμο, αναγράφεται στην επισήμανση.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[70,"Το διοξείδιο του θείου και τα θειώδη (E220 – E228) σε συγκεντρώσεις >10 ppm εκπεφρασμένα ως SO2, αναγράφονται ως αλλεργιογόνα με σαφή αναφορά της ονομασίας τους και με σαφή διάκριση.",null,null,null,0,9,null,18,null,0]
[71,"Για τις χρωστικές Ε102, Ε104, Ε110, Ε122, Ε124 και Ε129 αναγράφεται: Ονομασία ή αριθμός Ε της χρωστικής (-ών) “μπορεί να έχει επιβλαβή συνέπεια στη δραστηριότητα και προσοχή στα παιδιά”.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[72,"Για τα προϊόντα που περιέχουν γλυκαντικά (Ε950 – Ε952, Ε954 – Ε964, Ε968 – Ε969) προβλέπονται διαφορετικές ενδείξεις κατά περίπτωση.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[73,"Για τα προϊόντα που περιέχουν γλυκυρριζικό οξύ ή το μετά αμμωνίου άλας του, προβλέπονται διαφορετικές ενδείξεις ανάλογα με τη συγκέντρωσή τους.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[74,"Για τα προϊόντα με περιεκτικότητα καφεΐνης >150 mg/l, εκτός κάποιων εξαιρέσεων, η επισήμανση περιλαμβάνει πρόσθετες ενδείξεις.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[75,"Σε προϊόντα που προστίθεται θειική ή υδροχλωρική ή διένυδρη μονοϋδροχλωρική κινίνη, το ανώτατο όριο είναι 100 mg/kg εκφραζόμενο σε βάση κινίνης.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[76,"Η κινίνη και/ή η καφεΐνη που χρησιμοποιείται ως αρωματική ύλη στην παραγωγή τροφίμου αναφέρεται με την ονομασία της στον κατάλογο συστατικών αμέσως μετά τον όρο \"αρωματική(-ές) ύλη (-ες)\".",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[77,"Σε προϊόντα που προστίθεται δικαρβονικός διμεθυλεστέρας, το ανώτατο όριο κατά την προσθήκη στο προϊόν είναι 250 mg/kg με μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
["Γ","ΥΛΙΚΑ & ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ ΣΕ ΕΠΑΦΗ ΜΕ ΤΡΟΦΙΜΑ",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[78,"Τα υλικά συσκευασίας και οι περιέκτες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα είναι κατάλληλα για τη χρήση για την οποία προορίζονται και φυλάσσονται υπό υγιεινές συνθήκες. ",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[79,"Γίνεται έλεγχος συνοδευτικών πιστοποιητικών κατά την παραλαβή των υλικών συσκευασίας.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[80,"Πληρούνται από την επιχείρηση οι γενικές απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας για τα υλικά συσκευασίας.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[81,"Τεκμηρίωση εφαρμογής συστήματος ιχνηλασιμότητας.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
["Δ","ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ",null,null,null,"ΝΑΙ (Συμμόρφωση)","ΜΕΡΙΚΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΟΧΙ (μη συμμόρφωση)",null,"Δεν εφαρμόζεται",null,"ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ"]
[82,"Ονομασία τροφίμου (όχι εμπορικό σήμα).",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[83,"Κατάλογος συστατικών.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[84,"Επισήμανση συστατικών που προκαλούν αλλεργίες ή δυσανεξίες.",null,null,null,0,9,null,18,null,0]
[85,"Όταν απαιτείται, δήλωση ποσότητας ορισμένων συστατικών ή κατηγοριών συστατικών (Quantitative Ingredient Declaration – QUID). ",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[86,"Καθαρή ποσότητα τροφίμου που περιέχεται στη συσκευασία.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[87,"Ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας ή τελική ημερομηνία ανάλωσης.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[88,"Τυχόν ιδιαίτερες συνθήκες αποθήκευσης ή/και συνθήκες χρήσης. ",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[89,"Όνομα ή εμπορική επωνυμία & δ/νση υπεύθυνου επιχείρησης τροφίμων.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[90,"Εφ’ όσον είναι αναγκαίο, οδηγίες χρήσης του προϊόντος.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[91,"Διατροφική δήλωση.",null,null,null,0,6,null,12,null,0]
[92,"Πρόσθετη ένδειξη για τα τρόφιμα που είναι συσκευασμένα σε προστατευτική ατμόσφαιρα.",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[93,"Αναγνωσιμότητα επισήμανσης (π.χ. κατάλληλο μέγεθος γραμματοσειράς).",null,null,null,0,3,null,6,null,0]
[]
[null,"ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ 5",null,null,null,null,null,null,{"$f":"SUM(I142:J178)","v":342},null,null,null,{"$f":"SUM(M142:O179)","v":0}]
[null,null,null,null,null,null,null,null,0.7,null,0.39900000000000002,null,{"$f":"IF(M180>=I182,\"HIGH RISK\",IF(M180<=K182,\"LOW RISK\",\"MEDIUM RISK\"))","v":"LOW RISK"}]
[null,null,null,null,null,null,null,null,{"$f":"70%*I180","v":239.39999999999998},null,{"$f":"39.9%*I180","v":136.458}]
["ΚΑΝΟΝΑΣ ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΗΣ"]
["Κάθε κεφάλαιο έχει έναν συγκεκριμένο αριθμό βαθμών οι οποίοι αξιολογούνται με βάση την αρχή:"]
["Χαμηλή συμμόρφωση: 70% ή περισσότερο από το σύνολο της βαθμολογίας των μη συμμορφώσεων"]
["Μέση συμμόρφωση: 40% - 69,9% από το σύνολο της βαθμολογίας των μη συμμορφώσεων"]
["Υψηλή συμμόρφωση: 0 - 39,9%  από το σύνολο της βαθμολογίας των μη συμμορφώσεων"]
["Αξιολόγηση συνολικού κινδύνου του εντύπου ελέγχου (στο σύνολο των κεφαλαίων)"]
["ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΩΝ = 5",null,null,null,null,null,null,null,null,null,"ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ 1",null,null,null,{"$f":"M73","v":"LOW RISK"}]
["30% του συνόλου = 2 κεφάλαια",null,null,null,"20% του συνόλου = 1 κεφάλαιο",null,null,null,null,null,"ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ 2",null,null,null,{"$f":"M82","v":"LOW RISK"}]
["Χαμηλού Κινδύνου:",null,null,null,null,null,null,null,null,null,"ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ 3",null,null,null,{"$f":"M105","v":"LOW RISK"}]
["Από τα 5 κεφάλαια, κανένα κεφάλαιο χαμηλής συμμόρφωσης και μέχρι 1 (<30%) κεφάλαιο μέσης συμμόρφωσης",null,null,null,null,null,null,null,null,null,"ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ 4",null,null,null,{"$f":"M138","v":"LOW RISK"}]
["Μεσαίου κινδύνου:",null,null,null,null,null,null,null,null,null,"ΣΥΝΟΛΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ 5",null,null,null,{"$f":"M181","v":"LOW RISK"}]
["α. Από τα 5 κεφάλαια, κανένα κεφάλαιο χαμηλής συμμόρφωσης και τουλάχιστον 2 (≥30%) κεφάλαια μέσης συμμόρφωσης"]
["β. Από τα 5 κεφάλαια, 1 κεφάλαιο (≤20%) χαμηλής συμμόρφωσης και οποιοσδήποτε συνδυασμός κεφαλαίων με υψηλή και μέση συμμόρφωση "]
["Υψηλού Κινδύνου:"]
["Aπό τα 5 κεφάλαια, τουλάχιστον 2 (≥30%) κεφάλαια χαμηλής συμμόρφωσης και οποιοσδήποτε συνδυασμός κεφαλαίων με υψηλή και μέση συμμόρφωση "]
["Η επιχείρηση κρίνεται με την παρούσα ως:"]
["ΥΨΗΛΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ",null,null,null,null,null,"ΜΕΣΑΙΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ",null,null,null,null,"ΧΑΜΗΛΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ"]
[]
[]
["ΓΕΝΙΚΑ ΣΧΟΛΙΑ – ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ – ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ"]
["Ημερομηνία επανελέγχου : "]
["Στοιχεία Ελεγκτών"]
["Ονοματεπώνυμο",null,null,null,null,"Ιδιότητα"]
[1]
[2]
[3]
["Υπογραφές ελεγκτών"]
[1]
[2]
[3]
["ΔΙΟΡΘΩΤΙΚΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ / ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΤΕΥΞΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΑ ΕΥΡΗΜΑΤΑ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗΣ"]
["ΕΥΡΗΜΑ",null,"ΔΙΟΡΘΩΤΙΚΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑ",null,null,"ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΣΤΟΧΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ",null,"ΠΟΡΕΙΑ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ / ΣΧΟΛΙΑ"]